Bezoek aan Dar Giannini en Villa Saletta:

Dar Giannini is een klein drink-lokaaltje, waar het is alsof de tijd heeft stilgestaan. Aldo (geboren in 1923) en zijn vrouw Libera hebben daar hun leven lang de scepter gezwaaid en daarvoor de voorouders van Aldo. Inmiddels is de drijvende kracht hun dochter Grazia, maar Aldo en zijn vrouw zijn nog steeds elke dag achter de toog te vinden. De bar bestaat sinds 1880 en zou in al die 140 jaar slechts enkele dagen dicht zijn geweest tijdens de oorlog! Drink er zeker een Ponce alla Livornese (spreek uit: ponch) naar geheim recept van Aldo. Daar komen ze van heinde en verre voor, en proef de sfeer.
Tegenwoordig ligt Dar Giannini vlak naast het verlaten dorp Villa Saletta, maar in vroeger tijden was de bar/kruidenier gesitueerd in het dorp Villa Saletta zelf. Villa Saletta is zeker ook de moeite waard om eens doorheen of omheen te lopen. Kort geleden had het programma ‘Langs Romeinse Wegen’ een item over verlaten dorpen in Toscane. Villa Saletta was daarbij het voorbeeld.

Dar Giannini adres: Strada Provinciale Palaiese, 112, 56036 Palaia PI, Italiƫ
Villa Saletta op TV: Langs Romeinse Wegen, NPO2, 3 maart 2019
Dar Giannini Facebook